Blog

Naturwein: Was steckt hinter der Minimal-Interv...

Naturwein (auch Natural Wine oder Vin Naturel) ist keine geschützte Bezeichnung, sondern eine Philosophie: möglichst wenig technologische Eingriffe von der Rebe bis zur Flasche. Das heißt: biologischer oder biodynamischer Anbau,...

Bio-Wein, Demeter, Biodyn: Was bedeuten die Sie...

Bio-Wein stammt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen ohne synthetische Pestizide und Herbizide. Demeter und Biodyn sind noch strenger — sie folgen dem biodynamischen Prinzip nach Rudolf Steiner, das zusätzlich zur Bio-Zertifizierung...

Welche Weine passen zu mediterraner Küche?

Zur mediterranen Küche passen am besten regionale Weine aus derselben Region: trockene Weißweine wie Albariño oder Verdejo zu Fisch und Meeresfrüchten, Rosés aus Monastrell oder Grenache zu Tapas und Paella,...

Cava vs. Champagner: Was ist der Unterschied?

Cava und Champagner werden beide nach der klassischen Flaschengärung hergestellt — der Unterschied liegt in Herkunft, Rebsorten und Preis. Champagner stammt ausschließlich aus der französischen Region Champagne und verwendet die...

Albariño: Der Sommerwein 2026 aus Nordspanien

Albariño ist eine weiße Rebsorte aus Nordwestspanien — speziell der Region Rías Baixas in Galicien — und wurde von internationalen Sommeliers zum „Sommerwein 2026" gekürt. Der Wein zeichnet sich aus...

Alkoholfreier Wein: Wie wird er gemacht und wie...

Alkoholfreier Wein entsteht aus normalem Wein, dem der Alkohol durch Vakuumdestillation oder Umkehrosmose entzogen wird. Unter reduziertem Druck verdampft der Alkohol bereits bei etwa 30 °C, während Aromen weitgehend erhalten...